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邀你来喝一杯鸡尾酒,魅力了整个夏日


说起鸡尾酒,我们都会想到对应的单词是 cocktail 。今天小编就带着大家一起涨涨一些有关cocktail的知识。首先让我们看看它的定义:
When used to refer to any generic alcoholic mixed drink, cocktail may mean any beverage that contains three or more ingredients if at least one of those ingredients is alcohol.当cocktail用于代表任何一类酒精混合饮料时,它指的是含有三种原料以上的混合饮料,并且其中至少一种原料是酒精。
所以,鸡尾酒并不是一款简单的酒精饮料,制作鸡尾酒要将几种不同的原料混合。那么应该如何混合呢?头脑中是不是已经浮现出bartender酷炫狂拽帅气逼人地晃动摇酒壶的身影了呢,好啦不要花痴啦。制作鸡尾酒的方法可不止这一种,最常用的有以下五种:
Shake(摇和法)

Stir(调和法)
 
Build(兑和法)

Float(漂浮法) 
 
Blend(搅和法)

回到原料上来,鸡尾酒中可以混合许多其他成分,但是一定要有酒精,这在鸡尾酒中叫做base(基酒),是鸡尾酒的当家要素。常见的基酒有六种:tequila(龙舌兰)、gin(杜松子酒/琴酒/金酒)、vodka(伏特加)、brandy(白兰地)、whisky(威士忌)、rum(朗姆酒)。
在这些酒的基础上再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,再点缀柠檬片,水果或薄荷叶,就可以调制出千百款耐看又好喝的鸡尾酒。最经典的十大鸡尾酒是:玛格丽特(Margarita)、新加坡司令(Singapore Sling)、血腥玛丽(Bloody Mary)、金菲士(Gin Fizz)、曼哈顿(Manhattan)、激情海岸(Sex on the Beach)、特基拉日出(Tequila Sunrise)、亚历山大(Alexander)、干马提尼(Dry Martini)、吉普森(Gibson)。打过招呼,让咱们挑三个详细认识一下。

玛格丽特(Margarita)被称作 鸡尾酒之后 ,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。做法是,取一个鸡尾酒碟,将杯沿用青柠片(lime)蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层 盐霜 ,将龙舌兰、君度橙酒、青柠汁、冰块倒入摇杯内摇匀。玛格丽特口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。为什么要以人名为酒命名呢?据说这背后有一段令人心碎的爱情故事。故事是这样的:一位墨西哥调酒师和女友玛格丽特出门打猎时,女友中了流弹,不幸去世。于是,调酒师深受启发,就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。至于是不是真的嘛 反正小编是不信的

血腥玛丽(Bloody Mary)被称作 世界上最复杂的鸡尾酒 ,告诉你配方和调制方法,你自己感受一下。配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。酒的烈、柠檬的酸、胡椒粒的辛 各种各种,感受到这复杂配料下丰富的口味了吗?

接下来说说亚历山大(Alexander)。看这奶白的颜色,妹子们有没有很心动呢(小编先找纸巾擦擦嘴角)。它的调制方法很简单,将适量的冰块,少许的可可利口酒(cocoa liqueur,也叫可可甜酒),鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。由于酒中加入可可利口酒和鲜奶油,,所以喝起来口感很好,尤其适合女性饮用噢。
最后,让我们回顾一下今天学习的新单词!
cocktail 鸡尾酒
ingredient 原料
tequila 龙舌兰
gin 杜松子酒/琴酒/金酒
vodka 伏特加
brandy 白兰地
whisky 威士忌
rum 朗姆酒
玛格丽特 Margarita
血腥玛丽 Bloody Mary
希望读完这篇文章的你,无论是妹子还是汉子,都已经找到了自己喜欢的那款鸡尾酒。那么,就出门去尽情high翻夏日的夜吧~
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